













| Plat du jour | 8.50 ¤ | |||
| Plat du jour + 1 choix |
10.50 € | |||
| Plat du jour + 2 choix | 12.00 € | |||
| Plat du jour + 3 choix | 13.50 € | |||
| Plat du jour + 4 choix | 14.50 € | |||
| Les choix : Entrée - Dessert - Fromage - 1/4 de vin de pays 11°5 | ||||
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| La cochonnaille | ||||
| Assiette des Arcades |
12.00 € | |||
| Jambon de pays, saucisson, paté, fromage, oeuf dur | ||||
| Charcuterie de pays | 10.00 € | |||
| Paté de campagne | 7.00 € | |||
| Jambon de pays | 8.00 € | |||
| Omelette nature et frites | 7.00 € | |||
| Omelette composée et frites |
10.00 € | |||
| Au choix : lardons, champignons, fromage râpé | ||||
| Omelette aux cèpes et frites | 12.00 € | |||
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| Les Salades | ||||
| Assiette de Foie Gras (mi-cuit) | 17.00 € | |||
| Assiette Gourmande | 19.00 € | |||
| Foie gras, magrets fumés, gésiers confits sur un lit de salade | ||||
| Salade de gésiers | 13.00 € | |||
| Gésiers confits, croûtons, oeuf | ||||
| Salade du terroir | 12.00 € | |||
| Pomme de terre rissolées, échalotes, paprika et magret fumé cuit | ||||
| Salade de magrets fumés | 11.00 € | |||
| Fines tranches de magrets sur un lit de salade, poivrons | ||||
| Salade au Roquefort | 11.00 € | |||
| Roquefort, croûtons | ||||
| Salade des Arcades | 11.00 € | |||
| Cabécou chaud sur pain grillé, pomme | ||||
| Salade composée | 11.00 € | |||
| Oeuf, jambon de pays, fromage, croûtons | ||||
| Salade paysanne | 11.00 € | |||
| Lardons fumés tièdis, croûtons, oeuf | ||||
| Salade au saumon | 11.00 € | |||
| Saumon, poivrons, pomme de terre | ||||
| Tomate à l'échalote | 7.00 € | |||
| Salade verte et tomate | 7.00 € | |||
| Salade verte | 4.00 € | |||
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| Les viandes | ||||
| Rumsteack grillé | 12.50 € | |||
| Faux filet grillé | 16.00 € | |||
| Faux filet sauce poivre vert | 18.00 € | |||
| Faux filet sauce roquefort | 18.00 € | |||
| Agnolin grillé au thym | 16.00 € | |||
| Agnolin grillé à la crème d'ail | 18.00 € | |||
| Veau fermier à la crème | 16.00 € | |||
| Magret de canard | 17.00 € | |||
| Magret de canard au poivre vert | 19.00 € | |||
| Cuisse de canard confite | 14.00 € | |||
| Cuisse de poule confite | 12.00 € | |||
| Civet de sanglier | 15.00 € | |||
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| Les poissons | ||||
| Saumon à l'oseille | 14.00 € | |||
| Loup sauce au beurre | 14.00 € | |||
| Cuisses de grenouilles | 14.00 € | |||
| Sandre à la tomate | 14.00 € | |||
| Filet de rouget meunière | 14.00 € | |||
| Supplément sauce | 3.00 € | |||
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| Les fromages | ||||
| Assiette Cabécou & Roquefort | 7.00 € | |||
| Assiette de fromages | 7.00 € | |||
| Assiette de Cabécou | 3.50 € | |||
| Assiette de Roquefort | 3.50 € | |||
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| Les desserts maison | ||||
| Clafoutis aux fruits | 6.00 € | |||
| Tarte aux fruits | 6.00 € | |||
| Flan au caramel | 6.00 € | |||
| Mousse au chocolat | 6.00 € | |||
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| Sorbets & Glaces | ||||
| 1 boule | 2.50 € | |||
| 2 boules | 4.30 € | |||
| 3 boules | 6.00 € | |||
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| 75 cl | 50 cl | 37,5 cl | |
| Les rouges | |||
| MAS PIGNOU cuvée Mélanie - 2001 | 24.00 € | ||
| CHEVALIER DE MOHUNE - 2002 | 21.00 e | 15.00 € | |
| CAUSSE MARINES Peyrouzelles - 2005 | 20.00 € | ||
| DOMAINE DE VAYSSETTE - 2004 | 18.00 € | ||
| DOMAINE LA TRONQUE - 2006 | 18.00 € | ||
| CHÂTEAU D'ARLUS - 2005 | 17.00 € | ||
| CROIX DES MARCHANDS - 2005 | 16.00 € | 12.50 ¤ | 10.00 ¤ |
| CHÂTEAU MAYRAGUES - 2005 | 16.00 € | 12.50 € | |
| MAS PIGNOU - 2005 | 16.00 € | 10.00 € | |
| CHÂTEAU GRADDE - 2004 | 17.00 € | 12.50 € | |
| CHAUMET-LAGRANGE - 2004 | 16.00 € | ||
| BARON DE MOHUNE - 2002 | 15.00 € | 12.00 € | |
| MAS DES COMBES - 2005 | 15.00 € | 10.00 € | |
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| Les rosés | |||
| MAS PIGNOU | 15.00 € | 10.00 ¤ | |
| DOMAINE DE VAYSSETTE | 15.00 € | ||
| CHÂTEAU GRADDE | 10.00 ¤ | ||
| CROIX DES MARCHANDS | 11.00 ¤ | ||
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| Les blancs secs | |||
| MAS PIGNOU Cuvée Mélanie | 22.00 € | ||
| MAS PIGNOU | 15.00 € | 10.00 € | |
| Estivale DOMAINE MOHUNE | 16.00 € | 12.00 € | |
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| Les blancs doux | |||
| DOMAINE DE VAYSSETTE - 2003 | 19.00 € | ||
| MAS DES COMBES - 2004 | 15.00 € | ||
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