L'auberge des arcades - Castelnau de Montmiral
Découvrez nos menus ou laissez vous guidez par vos envies en composant votre repas à la carte.
L'auberge des arcades - Castelnau de Montmiral

Menu à 21 euros



Salade au Roquefort
ou
Charcuterie de pays
ou
Salade au magret fumé
ou
Salade au saumon

L'auberge des arcades - Castelnau de Montmiral

Dos de merlu à la tomate
ou
Aiguillettes de canard
ou
Noix de steack grillé

L'auberge des arcades - Castelnau de Montmiral

Dessert maison au choix
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Menu Enfant
9.00 euros

Réservé aux enfants de moins de 12 ans


Noix de Steak grillé
accompagné de frites

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Dessert
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L'auberge des arcades - Castelnau de Montmiral

Menu des Saveurs Régionales
25 euros



Foie gras (sup. 1¤)
ou
Salade du Terroir
ou
Salade des Arcades
ou
Salade au magret fumé
ou
Charcuterie de pays

L'auberge des arcades - Castelnau de Montmiral

Filet de Rouget meunière
ou
Civet de sanglier
ou
Magret grillé (160 gr environ)
ou
Cuisse de canard confite
ou
Agnolin grillé au thym frais

L'auberge des arcades - Castelnau de Montmiral

Assiette de Cabécou ou Roquefort
ou
Dessert maison au choix
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Menu Découverte des Saveurs
14 euros

Réservé aux enfants de moins de 12 ans


Charcuterie du Sud-Ouest
ou
Salade au magret

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Aiguillettes de Canard

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Dessert maison au choix
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L'auberge des arcades - Castelnau de Montmiral

Menu à 32 euros



Salade de Gésiers
ou
Salade roquefort
ou
Foie gras (sup. 1¤)
ou
Salade des Arcades
ou
Charcuterie de pays

L'auberge des arcades - Castelnau de Montmiral

Dos de merlu à la tomate
ou
Saumon à l'oseille

L'auberge des arcades - Castelnau de Montmiral

Faux filet grillé
ou
Civet de sanglier
ou
Magret de Canard (160 gr environ)
ou
Cuisse de canard confite
ou
Agnolin grillé au thym frais

L'auberge des arcades - Castelnau de Montmiral

Assiette de Cabécou ou Roquefort
ou
Dessert maison au choix
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Menu à 36 euros



Assiette de foie gras

L'auberge des arcades - Castelnau de Montmiral

Filet de Rouget meunière
ou

Saumon à l'oseille

L'auberge des arcades - Castelnau de Montmiral

Civet de sanglier
ou
Cuisse de grenouilles
ou
Magret de canard grillé (160 gr environ)
ou
Agnolin à la crème d'ail

L'auberge des arcades - Castelnau de Montmiral

Assiette de Cabécou ou Roquefort

L'auberge des arcades - Castelnau de Montmiral

Dessert maison au choix
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Menu du jour

Uniquement le midi du lundi au vendredi, sauf les jours fériés.

Plat du jour 9.00 ¤
Plat du jour + 1 choix
11.00 €
Plat du jour + 2 choix 13.00 €
Plat du jour + 3 choix 15.00 €
 
Les choix : Entrée - Dessert - 1/4 de vin de pays 11°5
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Notre carte

La cochonnaille
Assiette des Arcades
13.00 €
Jambon de pays, saucisson, paté, fromage, oeuf dur
Charcuterie de pays 11.00 €
Paté de campagne 7.00 €
Jambon de pays 8.00 €
Omelette nature et frites 9.00 €
Omelette composée
12.00 €
Au choix : lardons, champignons, fromage râpe.
Omelette aux cèpes et frites 13.00 €
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Les Salades
Assiette de Foie Gras (mi-cuit) 19.00 €
Assiette Gourmande 21.00 €
Foie gras, magrets fumés, gésiers confits sur un lit de salade
Salade de gésiers 13.00 €
Gésiers confits, croûtons, oeuf
Salade du terroir 12.00 €
Pomme de terre rissolées, échalotes, paprika et magret fumé cuit
Salade de magrets fumés 11.00 €
Fines tranches de magrets sur un lit de salade, poivrons
Salade au Roquefort 11.00 €
Roquefort, croûtons
Salade des Arcades 12.00 €
Cabécou chaud sur pain grillé, pomme
Salade composée 12.00 €
Oeuf, jambon de pays, fromage, croûtons
Salade paysanne 12.00 €
Lardons fumés tièdis, croûtons, oeuf
Salade au saumon 12.00 €
Saumon, poivrons, pomme de terre
Tomate à l'échalote 7.00 €
Salade verte et tomate 7.00 €
Salade verte 4.00 €

 

EN SAISON
Gaspacho 6.00 ¤
Potage maison 5.00 €
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Les viandes
Noix de seack grillé 14.00 €
Faux filet grillé 18.00 €
Faux filet sauce poivre vert ou Roquefort 20.00 €
Aiguillette de Canard 16.00 €
Agnolin grillé au thym 18.00 €
Agnolin grillé à la crème d'ail 20.00 €
Magret de canard (160 gr environ) 15.00 €
Magret de canard (380 gr environ) 20.00 €
Magret de canard au poivre vert 22.00 €
Cuisse de canard confite 16.00 €
Civet de sanglier 18.00 €
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Les poissons
Saumon à l'oseille 16.00 €
Cuisses de grenouilles 18.00 €
Filet de rouget meunière 16.00 €
Dos de merlu à la tomate 15.00 €
Filet de rouget à l'anis 18.00 €
 
Supplément sauce 3.00 €
Part de légumes ou frites 6.00 €
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Les fromages
Assiette Cabécou & Roquefort 8.00 €
Assiette de Cabécou 4.00 €
Assiette de Roquefort 4.00 €
 
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Les desserts maison
Clafoutis aux fruits 6.00 €
Tarte aux fruits 6.00 €
Flan au caramel 6.00 €
Mousse au chocolat 6.00 €
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Sorbets & Glaces
1 boule 3.00 €
2 boules 4.50 €
3 boules 6.00 €
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Notre cave

  75 cl 50 cl 37,5 cl
Les rouges
MAS PIGNOU Cuvée Mélanie - 2004 26.00 €
CHÂTEAU MAYRAGUES Clos des Mages - 2008 25.00 €  
MANOIR DE L'EMMEILLE Cuvée Sarah - 2006 23.00 € 18.00 €
CAUSSE MARINES Peyrouzelles - 2010 22.00 €
DOMAINE SARRABELLE - 2008 21.00 € 13.00 €
DOMAINE DE VAYSSETTE - 2007 19.00 €
DOMAINE DE PIALENTOU - 2007 18.00 €  
CHÂTEAU MAYRAGUES - 2009 18.00 €  
CHÂTEAU GRADDE - 2008 18.00 € 13.00 €
CROIX DES MARCHANDS - 2009 17.00 €   11.00 ¤
MAS PIGNOU - 2008 17.00 € 11.00 €
MAS DES COMBES - 2009 16.00 € 13.00 € 11.00 €
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Les rosés
MAS PIGNOU 17.00 € 11.00 ¤
DOMAINE DE VAYSSETTE 17.00 €
CHÂTEAU GRADDE 17.00 €    
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Les blancs secs
MAS PIGNOU Cuvée Mélanie 25.00 €
MAS PIGNOU 17.00 € 11.00 €
DOMAINE DE VAYSSETTE 17.00 €  
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Les blancs doux
DOMAINE DE VAYSSETTE - 2009 22.00 €
MAS DES COMBES - 2010 16.00 €
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Les vins d'autres régions
BORDEAUX
Lussac St-Emilion Chapelle La Rose - 2008 28.00 €
 
CHINON
Château de la Bonnelière - 2009 29.00 €
 
BOURGOGNE
Les Pourrières - 2008 26.00 €
 
LANGUEDOC : FAUGÈRES
Domaine de l'Ort d'Amorel - 2008 25.00 €
 
CÔTES DU RHONE
Excellence de Lubin - 2004 32.00 €
 
SUD-OUEST : MADIRAN
Domaine du Moulie - 2007 23.00 €
 
SUD-OUEST : FRONTON
Château Clos Mignon - 2008 19.00 €
 
LANGUEDOC : PIC SAINT-LOUP
Château Lastours Nobilis - 2009 25.00 €
 
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Champagne - Mousseux
MAILLY GRAND CRU RESERVE - Champagne 48.00 €
MAS PIGNOU BLANC DE BLANCS BRUT - Gaillac 24.00 €  
MAS DES COMBES DEMI-SEC - Gaillac 22.00 €  
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Apéritifs

Kir au vin du Terroir 2.80 ¤
Au choix : pêhe, cassis, châtaigne.
Verre de blanc doux (15 cl) 3.20 €
Martini - Rouge 3.20 €
Porto - Rouge 3.20 €
Guignolet 3.20 €
Suze 3.20 €
Muscat de Frontignan 3.20 €
Pineau des charentes 3.20 €
Cinzano Blanc ou bitter 3.20 €
Ricard, 51 3.20 €
Casanis, Berger 3.20 €
Scotch Whisky 7.00 €
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Digestifs

Cognac 5.20 ¤
Armagnac 5.20 €
Calvados 5.20 €
Poire, Prune, Mirabelle 5.20 €
Marie Brizard 5.20 €
Get 5.20 €
Vodka 5.20 €
Whisky Chivas - Jameson 8.00 €
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Boissons Bar

Limonade 2.80 ¤
Diabolo 2.80 €
Coca Cola 3.20 €
Perrier 3.20 €
Orangina 3.20 €
Jus de fruit 3.20 €
Orange, abricot, ananas, tomate, pomme, pamplemouse
Bière pression 3.50 €
Bière bouteille 4.50 €
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Eaux Minérales

Vittel 1 L 4.00 ¤
Badoit ou San Pellegrino 1 L 4.00 €
Badoit ou San Pellegrino 1/2 L 3.00 €
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Boissons Chaudes

Expresso 2.00 ¤
Décaféiné 2.00 €
Thè 3.00 €
Infusion 3.00 €
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